БРЭТТ 3

Описание вкуса и стиля

Cerveza Salvaje — пивоварня из города Кампо-де-Криптана в испанском регионе Кастилия — Ла-Манча. Их пиво BRETT 3/0124 представляет собой сазон, относящийся к категории фермерских элей, и создано с использованием смешанной ферментации. Производственный подход включает длительную выдержку в бочках в течение 18 месяцев с участием диких дрожжей Brettanomyces claussenii. Этот сорт ориентирован на ценителей сложных, выдержанных крафтовых сортов, интересующихся традиционными и экспериментальными методами пивоварения. Длительная бочковая выдержка с дикими дрожжами придаёт пиву характерную сухую сложность и глубину вкуса.