Пивоварня Artis Cidre из города Курска, Россия, производит традиционные сухие сидры. Напиток «Ancestral» представляет собой сухой сидр, изготовленный по классической технологии с использованием диких дрожжей и метода естественного брожения в бутылке. Этот подход позволяет получить насыщенный и сложный вкусовой профиль с выраженной натуральной кислинкой и тонкими яблочными тонами. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сидров, ищущих аутентичные напитки, выполненные в соответствии с историческими методами производства.