Backwoods Brewing Company из города Карсон, штат Вашингтон, США, представляет американский пейл-эль Mosaic Single Hop Pale. Этот сорт крафтового пива демонстрирует подход пивоварни к созданию чистых и выразительных вкусов, сфокусированных на характеристиках одного вида хмеля. Пиво ориентировано на ценителей современных американских элей, интересующихся нюансами отдельных хмелевых сортов. Вкусовой профиль этого пейл-эля раскрывает характер хмеля Mosaic с его ягодными и цитрусовыми тонами, что делает его хорошим примером стиля single hop.