Пивоварня «Пив&Ко» из Екатеринбурга, Россия, представляет крафтовое пиво в стиле Smoothie / Pastry Sour Ale. Этот сорт относится к современным десертным направлениям, где акцент сделан на насыщенном вкусе и аромате, напоминающем шарлотку. Пивоварня ориентирует свою продукцию на любителей экспериментальных и сладких сортов, ищущих нестандартные вкусовые впечатления в крафтовой сфере. В производстве используется сочетание традиционных методов с добавлением натуральных ингредиентов для создания характерного десертного профиля.