Хаус Калчер

Пивоварня Farmhaus Cider Co. из города Гранд-Рапидс, США, представляет сидр Haus Culture, относящийся к категории фруктовых сидров. Этот напиток создан в коллаборации с пивоварней Speciation и демонстрирует подход, ориентированный на локальное сырье и спонтанную ферментацию. Для производства использованы яблоки из Мичигана, дикие дрожжи, собранные обеими пивоварнями, а также дикорастущая ежевика, собранная на территории семейной фермы. Сидр ориентирован на ценителей крафтовых напитков, интересующихся натуральной ферментацией и региональными продуктами, а его вкусовой профиль формируется за счет сочетания терпкости ягод и сложности диких дрожжей.