Маргарита Сауэр

Описание вкуса и стиля

Cervejaria Treze из Сан-Паулу, Бразилия, представляет крафтовое пиво в стиле Sour, вдохновленное классическим коктейлем. Этот сорт сочетает традиционные методы пивоварения с экспериментальными ингредиентами, такими как агава в ферментации и добавление соли, цедры лимона и апельсина при созревании. Пиво ориентировано на ценителей современных кислых сортов, интересующихся нестандартными вкусовыми сочетаниями и влиянием коктейльной культуры на пивоварение. Его профиль дополнен сухим охмелением хмелями Ahtanum, Cascade, Azacca и Simcoe, а также ферментацией с использованием Brettanomyces, что создает сложный и многослойный вкусовой букет.