AF Brew — пивоварня из Санкт-Петербурга, Россия, специализирующаяся на современных крафтовых сортах, включая вайлд эли. Данный сорт представляет собой американский вайлд эль, вдохновлённый традициями ламбика. Производственный процесс включает турбидное затирание, длительную первичную ферментацию в пластиковых кубах, выдержку в винных бочках и последующее созревание на вишне. Этот подход, сочетающий сложную спонтанную ферментацию с насыщенным фруктовым компонентом, ориентирован на ценителей экспериментальных и кислых сортов пива. Сорт является результатом многомесячной выдержки, что формирует его сложный и сбалансированный вкусовой профиль.