Фоксин #2 Блэк Каррент

Описание вкуса и стиля

Fox River Brewing Company из города Ошкош, штат Висконсин, США, представляет крафтовое кислое пиво Foxxine #2 Black Currant. Этот сорт относится к категории Sour - Other и производится с использованием комплексной многоэтапной ферментации, включающей молочнокислые бактерии, бактерии педиококка и дрожжи бреттаномицес. Пиво выдерживается в дубовых бочках, что придает ему характерную танинную структуру и сложность, а добавление пюре черной смородины создает ягодный аромат с оттенками ежевики и винограда. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными кислыми элями и бочковой выдержкой.