Свит & Саур

Описание вкуса и стиля

Пиво Sweet & Sour от пивоварни Local Brewing Co. (Сан-Франциско, США) представляет собой крафтовый сорт в стиле Sour - Other. Основой для него послужило пиво Kikass cookie beer, которое после выдержки в ромовых бочках подверглось ферментации с использованием культур lactobacillus и pediococcus. Этот процесс позволил получить яркий кисло-сладкий профиль с характерной бархатистой кислотностью. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых направлений, интересующихся сложной трансформацией вкуса в результате комбинированных методов пивоварения.