Local Brewing Co. из города Клайтон-Хилл, штат Виктория, Австралия, производит крафтовое пиво, сочетающее современные тренды с классическими основами пивоварения. Сорт 'Surplus' представляет собой мутный (hazy) пейл-эль, выполненный в популярном стиле New England, с характерной мягкостью и насыщенным ароматом тропических фруктов. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей современных крафтовых сортов, ищущих свежие интерпретации известных стилей. В этом пиве используется специально подобранная комбинация хмелей, которая создает узнаваемый цитрусово-фруктовый профиль.