Маскат Кислый

Описание вкуса и стиля

Local Brewing Co. из Сан-Франциско, США, представляет крафтовое пиво в стиле Sour. Сорт Muscat Sour создан на основе котлового сусла с виноградным мустом Каберне Фран, которое затем выдерживалось и дополнительно скисало в течение 15 месяцев с использованием собственной дрожжевой культуры и винограда Мускат. Этот подход к производству, сочетающий классические методы скисания с винодельческими ингредиентами, ориентирован на ценителей сложных и экспериментальных сортов крафтового пива. Вкусовой профиль с выраженными фруктовыми нотами белого винограда и характерной функистостью делает этот сорт интересным примером современной интерпретации кислого стиля.