Дамсон Сауэр

Описание вкуса и стиля

Local Brewing Co. из Сан-Франциско, США, представляет крафтовое пиво в стиле Sour. Этот сорт создан на основе котлового сусла с добавлением виноградного сусла сорта Каберне Фран, которое затем выдерживалось и дополнительно сбраживалось в течение 15 месяцев с использованием собственной закваски пивоварни и слив сорта Дамсон. Длительная выдержка с фруктами и специальной культурой обеспечивает напитку яркую кислотность и сложный, сбалансированный вкус с ягодными нотами. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами ферментации и сложными фруктовыми кислыми профилями.