Chiapas Coffee Kolsch — это крафтовое пиво, сваренное пивоварней Brew Lab в городе Оверленд-Парк, штат Канзас, США. Сорт представляет собой кёльш, в котором традиционный немецкий профиль сочетается с добавлением кофе мексиканской обжарки из региона Чьяпас. Пивовары используют лагерные дрожжи для ферментации, что характерно для данного стиля, а кофе вносится на этапе холодного затора для сохранения чистого вкуса. Этот напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с классическими стилями, и отличается гармоничным сочетанием лёгкой солодовости и кофейных тонов.