Hop Goes the Weasel — это американский IPA от пивоварни Transplants Brewing Company, расположенной в городе Палмдейл, штат Калифорния, США. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются классические для американского IPA черты с современными тропическими нотами. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая ассортимент, в котором традиционные стили соседствуют с экспериментальными. Сорт создан с использованием хмелей Citra и Mosaic, что обеспечивает характерный цитрусово-ягодный профиль, интересный для ценителей современных хмелевых сортов.