Ball Drop Champagne IPA — это крафтовое пиво от пивоварни SYC Brewing Co., расположенной в Эдмонтоне, Канада. Сорт представляет собой IPA в стиле Brut, для которого характерны сухость, лёгкость и интенсивная карбонизация, напоминающая игристое вино. Пивоварня фокусируется на современных интерпретациях классических стилей, используя методы, обеспечивающие чистый и яркий профиль. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и гибридными направлениями пивоварения.