Пивоварня La Souche Microbrasserie из города Квебек, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле American IPA под названием Not So Cold IPA. Этот сорт сочетает в себе характерную для IPA хмелевую насыщенность с более чистым и сглаженным профилем, характерным для лагерных технологий брожения. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых стилей, которые ищут интересные интерпретации классических форм. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт сочетания американских хмелей с чистыми лагерными дрожжами, что создаёт освежающий и сбалансированный характер.