La Souche Microbrasserie из города Квебек, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле Cold IPA. Этот сорт является результатом коллаборации с пивоварней 5e Baron и сочетает в себе элементы классического индийского пейл-эля с современными методами холодного брожения, характерными для лагеров. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся новыми интерпретациями традиционных стилей. Его отличает чистый и освежающий профиль, достигаемый за счёт специфической технологии ферментации при пониженных температурах.