Пиво «Ленинградский борщ» от пивоварни Hophead Brewery (Россия, Санкт-Петербург) представляет собой крафтовый кислый эль в стиле Gose с добавлением овощей и томатов. Этот сорт создан на основе традиционного рецепта борща, включающего говяжий бульон, свеклу, капусту, морковь и специи, что придает напитку характерный сложный вкусовой профиль. Пивоварня ориентируется на экспериментальные рецептуры, предлагая продукт для ценителей нестандартных крафтовых сортов, интересующихся гастрономическими сочетаниями. Напиток демонстрирует пример успешного соединения концепции густого смузи-гозе с узнаваемыми гастрономическими нотами.