Пиво La Sour производится канадской пивоварней Microbrasserie Le Trèfle Noir, расположенной в городе Руан-Норанда, провинция Квебек. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво в стиле «Sour - Other», которое сочетает в себе классические подходы к созданию кислых элей с современными интерпретациями. Пивоварня ориентирует свою продукцию на локальный рынок и ценителей экспериментальных крафтовых сортов, предлагая ассортимент, в котором традиционные основы дополняются авторскими идеями. Пиво обладает сбалансированным кислым профилем, что делает его характерным представителем данного направления.