Пиво Sûrelevent производится пивоварней Microbrasserie Le Trèfle Noir в городе Руан-Норанда, Канада. Этот сорт представляет собой американский вайлд эль — крафтовое пиво, в котором сочетаются традиции спонтанного брожения с современными подходами. Пивоварня ориентирована на локальный рынок провинции Квебек, предлагая разнообразные экспериментальные и классические стили. Данный эль является гибридным кислым пивом, где контролируемая кислинка создаёт сложный и сбалансированный вкусовой профиль.