Big Ditch Brewing Company из города Буффало, США, представляет крафтовый имперский стаут, выдержанный в бочках. Этот сорт производится с акцентом на сложную выдержку в дубовых бочках из-под бурбона от одного конкретного дистиллера. Пиво ориентировано на ценителей крепких крафтовых сортов, интересующихся влиянием бочковой выдержки на вкусовой профиль. В результате получается напиток с гладким вкусом, где сочетаются тона зефира и пекарского шоколада на фоне богатой солодовой основы.