Пивоварня Big Spruce Brewing из города Нянза, провинция Новая Шотландия, Канада, предлагает крафтовое пиво Wild Wild Wheat, относящееся к категории пшеничных элей. Этот сорт сочетает классическую основу пшеничного пива с экспериментальным подходом, включающим ферментацию на собственной дрожжевой культуре пивоварни и выдержку в бочках из-под Шардоне. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и бархатистыми вкусовыми профилями. Ферментация на фирменных дрожжах придает напитку характерные фруктовые тона папайи и легкую пряность.