Big Spruce Brewing — пивоварня из города Нянза в канадской провинции Новая Шотландия, выпускающая крафтовое пиво, в котором сочетаются классические и современные стили. Statler & Waldorf Proprietary IPA представляет собой американский IPA, сфокусированный на демонстрации характерных хмелевых профилей. Пивоварня использует собственные рецептуры и стремится к созданию насыщенных и сбалансированных вкусов. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся вариациями в рамках IPA-стилистики, и отличается продуманным сочетанием горечи и цитрусово-хвойного аромата.