Пиво Bière d’Hiver производится пивоварней Alaryk, расположенной в городе Безье, регион Окситания, Франция. Этот сорт представляет собой крафтовое зимнее эль, для которого характерно сочетание классических методов верхового брожения с добавлением натуральных специй. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей крафтовых сортов, ищущих сезонные предложения с выраженным характером. Отличительной стороной этого пива является его рецептура, включающая органические ингредиенты и тонкий баланс корицы, гвоздики, кардамона и имбиря.