Big aLICe Brewing Co. из Лонг-Айленд-Сити, США, представляет крафтовое пиво в стиле Sour, сваренное с использованием хмеля сорта Cascade. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни к созданию современных кислых элей, где акцент делается на выраженном характере отдельных ингредиентов. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся вариациями в рамках кислого профиля. Вкусовой профиль формируется за счёт сочетания яркой хмелевой горчинки с характерной для стиля освежающей кислотностью.