Big aLICe Brewing Co. из Лонг-Айленд-Сити, США, представляет крафтовый пилснер, в котором классическая основа сочетается с локальными ингредиентами. Этот сорт производится с использованием только хмеля, солода и свеклы, выращенных в штате Нью-Йорк, что отражает ориентацию пивоварни на региональный рынок и поддержку местных сельхозпроизводителей. Насыщенный цвет и характерный землянистый оттенок во вкусе достигаются за счет добавления свеклы, что создает интересный и узнаваемый профиль. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ищущих нестандартные интерпретации классических стилей с выраженным локальным характером.