Пивоварня Alice Springs Brewing Co. из города Росс в Северной Территории, Австралия, представляет крафтовое пиво в стиле Pale Ale, выполненное с использованием австралийских хмелей. Этот сорт относится к категории австралийского пейл-эля и производится с применением дрожжей квейк, что позволяет проводить брожение при более высокой температуре. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых стилей, интересующихся экспериментальными подходами в пивоварении. Использование специфических дрожжей и температурного режима придаёт напитку характерный, чистый фруктовый профиль.