Блад Орандж Баррел Эйджд Бретт Саур

Описание вкуса и стиля

Big aLICe Brewing Co. из Лонг-Айленд-Сити, США, представляет сорт Blood Orange Barrel Aged Brett Sour, относящийся к категории кислых элей. Это пиво сочетает в себе несколько сложных техник: выдержку в бочках, использование диких дрожжей Brettanomyces и добавление сока кровавого апельсина. Сорт ориентирован на опытных ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментальными и сложными вкусовыми профилями. Вкус этого пива формируется за счёт взаимодействия древесных ноток от бочковой выдержки, характерной для бретта «дикости» и яркой цитрусовой кислинки.