Due South Brewing Co. из города Бойнтон-Бич, США, представляет американский пейл-эль из своей серии Dry Hopped Series. Этот сорт крафтового пива создан для последовательного раскрытия характеристик отдельных сортов хмеля, в данном случае — сорта Simcoe. Пиво ориентировано на ценителей американских хмелевых элей, интересующихся чистотой вкусового профиля и нюансами отдельных хмелевых сортов. В аромате и вкусе этого пейл-эля отчетливо проявляются характерные для Simcoe ноты тропических фруктов, хвои и ягод.