Monk Craft Brewery Kitchen из города Фримантл в Западной Австралии представляет сезонное крафтовое пиво в стиле Red IPA. Этот сорт сочетает характерную для американских IPA хмелевую горчинку с насыщенной солодовой основой, что создает более плотную и сложную текстуру по сравнению с классическими представителями стиля. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая сезонные вариации для ценителей современных крафтовых сортов, которые ценят эксперименты в рамках устоявшихся стилей. Вкусовой профиль этого пива формируют оттенки карамели, ириски и тёмных фруктов, что является его отличительной стороной.