Пиво Coconut Castle от пивоварни Variant Brewing Company, расположенной в городе Розуэлл, США, штат Джорджия, представляет собой императорский пастри-стаут. Этот сорт демонстрирует сочетание классических для стаута плотности и обжаренных нот с современной кондитерской направленностью, выраженной в добавлении кокоса, ванили и шоколада. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок крафтового пива, предлагая насыщенные и сложные сорта для ценителей экспериментальных и десертных стилей. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт сочетания мясистого кокоса, ванильного мороженого и пекарского шоколада, что создаёт мягкую и декадентскую текстуру