Пивоварня Jackknife Brewing из города Келоуна, Канада, представляет крафтовое пиво Blood Castle в стиле ржаного IPA. Этот сорт сочетает традиционные для IPA хмелевые тона с характерной пряной ноткой, которую придает использование ржаного солода. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с классическими стилями. Вкусовой профиль этого пива формируется за счет сочетания цитрусовых и тропических ароматов хмеля с сухой, слегка зерновой текстурой.