Пиво Mosaic Summer Ale производится пивоварней Flat Rock Brew Cafe, расположенной в городе Наремберн, штат Новый Южный Уэльс, Австралия. Этот сорт представляет собой светлый эль, в котором доминирует аромат хмеля Mosaic, что создаёт освежающий и лёгкий для восприятия вкусовой профиль. Пивоварня ориентирует своё производство на создание доступных и сезонных сортов, которые подходят для местного рынка и тёплого климата. Данный эль позиционируется как освежающий напиток для ценителей современных интерпретаций классических светлых стилей.