Квасс 2017

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Brewing Költur из города Хёлё, Швеция, представляет напиток Kvass 2017, выполненный в стиле традиционного кваса с использованием современных экспериментальных подходов. Этот проект был создан в рамках концепции сокращения пищевых отходов и локальной коллаборации, где основой послужил старый хлеб. Напиток прошел спонтанное брожение и выдержку на хмеле в течение восьми месяцев, что обеспечивает ему постепенное развитие вкуса и аромата после розлива. Сорт ориентирован на ценителей ферментированных напитков и экспериментального крафта, интересующихся устойчивыми методами производства и локальными инициативами.