Пивоварня Brewing Költur из города Хёлё, лен Стокгольм, Швеция, представляет крафтовое пиво в стиле сауэр. Сорт Old Skool FUNK Edition относится к экспериментальным кислым элям, демонстрирующим современный подход к пивоварению. Это пиво производится ограниченными партиями и распространяется через избранные бары, что ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нетривиальными вкусовыми профилями. Его характер формируется за счёт контролируемой ферментации, которая придаёт напитку сложный, ярко выраженный «фанковый» аромат и вкус.