Жю Де Ликорн

Описание вкуса и стиля

Пиво Jus De Licorne производится канадской пивоварней Brasserie Maltstrom, расположенной в городе Нотр-Дам-де-Прери, провинция Квебек. Это крафтовое фруктовое кислое пиво (Sour - Fruited), в производстве которого используется сложная ферментация на диких дрожжах и бактериях, собранных с местных растений. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и сложных кислых элей, интересующихся локальной микробиологией и натуральными методами пивоварения. После основной ферментации пиво дополнительно настаивается на красной смородине и проходит сухое охмеление, что создает яркий и многослойный вкусовой профиль.