Пиво Chimay Grande Réserve (Blue) производится на пивоварне Bières de Chimay в городе Шиме, Бельгия. Этот сорт представляет собой тёмный эль в бельгийских траппистских традициях, для которого характерен сложный аромат с фруктовыми и пряными нотами. Пивоварня, принадлежащая монастырю Скурмон, сохраняет классические методы производства, а выдержка в бутылках позволяет вкусу этого пива развиваться и становиться более округлым с течением времени. Сорт ориентирован на ценителей аутентичных бельгийских элей и траппистских традиций, предлагая сбалансированный вкус с лёгкой карамельной нотой.