Baja Brewing Company из города Сан-Хосе-дель-Кабо (штат Южная Нижняя Калифорния, Мексика) представляет крафтовый эль, в котором сочетаются классические традиции коричневого эля с использованием местных ингредиентов. Этот сорт является первым органическим элем пивоварни, при его производстве применяется мёд с ранчо Сан-Агустин, расположенного неподалёку от города. Среднетелое пиво с нотами кофе и шоколада в аромате демонстрирует сбалансированный вкус с лёгкими медовыми акцентами. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся региональными продуктами и натуральными компонентами в составе.