Бурбон Нуар

Описание вкуса и стиля

Bourbon Noir — это крафтовое пиво в стиле Sour, производимое пивоварней Elliott Bay Brewing Company в Сиэтле, США. Сорт представляет собой бельгийский чёрный эль, выдержанный в бочках из-под бурбона Heaven Hill в течение 16 месяцев, что придаёт напитку характерные виски-ноты. В процессе выдержки пиво приобрело дикие кислые тона, включая оттенки вишни, которые сочетаются с фруктовыми эфирами классической бельгийской дрожжевой культуры. Этот сорт ориентирован на ценителей сложных, выдержанных сортов, интересующихся экспериментами с бочковой выдержкой и дикими ферментациями в рамках американской крафтовой традиции.