Пивоварня Elliott Bay Brewing Company из Сиэтла, США, представляет портер, выдержанный в бочках из-под виски Pinot Noir. Этот крафтовый сорт сочетает в себе классическую основу органического шоколадного портера с дополнительной сложностью, полученной от выдержки в особых винных бочках. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых экспериментов и любителей выдержанных в бочках сортов, ищущих сложные вкусовые профили. Его производственный процесс включает использование какао-бобов Theo и бочек для финишной выдержки виски, что придает аромату ноты темного шоколада, ванили и вишни.