Simone Triple — это классический крепкий бельгийский трипель, производимый на семейной ферме-пивоварне Ferme Brasserie Simone во французском регионе Бургундия — Франш-Конте, в коммуне Жюиф. Пивоварня сочетает традиционные бельгийские методы с использованием собственного сырья, выращенного на ферме, что обеспечивает контроль над всем циклом производства. Сорт ориентирован на ценителей аутентичных бельгийских элей, ищущих традиционный вкус с региональным характером. Пиво обладает сложным ароматом с фруктовыми и пряными нотами, что является результатом фермерского подхода и работы с классическими дрожжевыми штаммами.