Пивоварня Flying Heart Brewing & Pub из города Боссьер-Сити, штат Луизиана, США, представляет сорт Kettle Soured Amber. Это крафтовое пиво, относящееся к категории кислых элей, которое создано на основе классического янтарного эля региона. Производственный подход включает метод котлового сбраживания с использованием собственной заквасочной культуры пивоварни, что обеспечивает контролируемую кислотность. Сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся экспериментальными интерпретациями традиционных стилей.