Браво Бретт

Описание вкуса и стиля

Crooked Tongue Brewing, расположенная в городе Эдинбург, штат Пенсильвания, США, представляет пшеничное пиво Bravo Brett. Этот сорт относится к категории экспериментальных пшеничных элей, в которых традиционная основа сочетается с использованием диких дрожжей Brettanomyces. Пивоварня фокусируется на создании современных интерпретаций классических стилей, ориентируясь на ценителей крафтового пива, интересующихся сложными ферментационными профилями. Использование бретта придает пиву характерную сухую, винную и слегка функи-нотку, что делает его интересным примером работы с дикими культурами в рамках пшеничного стиля.