Пивоварня Thirst Class Ale из Стокпорта, Англия, представляет крафтовое пиво в стиле Red Ale. Сорт Red Shift создан в коллаборации с пивоварней Torrside и позиционируется как современная интерпретация классического красного эля. Пиво сварито с добавлением кофе от обжарщика Ancoats Coffee, что придает ему характерные кофейные ноты в аромате и вкусе. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными сочетаниями в рамках традиционных стилей.