Пиво «Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами» от пивоварни Hophead Brewery (Санкт-Петербург, Россия) представляет собой экспериментальный кислый эль в стиле Gose с добавлением томатов и овощей. Этот сорт является примером современного крафтового подхода, где классическая немецкая основа творчески переосмысляется с использованием местных ингредиентов. Пиво ориентировано на ценителей нестандартных вкусов и тех, кто интересуется гастрономическими экспериментами в пивоварении. В рецепте использованы традиционные для русских щей компоненты, что создаёт узнаваемый и сложный вкусовой профиль.