Пивоварня 56 Brewing из Миннеаполиса, США, представляет крафтовое пиво в стиле кислого эля, выдержанного в бочках. Этот сорт сочетает традиционные методы с современными экспериментами, ориентируясь на ценителей сложных и нестандартных вкусов. Пиво производится с акцентом на локальный рынок, предлагая ограниченные партии для региональных любителей крафта. Выдержка в деревянных бочках придаёт напитку характерные винные и дубовые ноты, создавая многослойный вкусовой профиль.