Пиво Crosby Pilsen Mash W/ White Birch производится пивоварней Beaver Island Brewing Company, расположенной в городе Сент-Клауд, штат Миннесота, США. Этот сорт представляет собой крафтовый пилснер, в котором классическая чешская основа сочетается с экспериментальным использованием белой березы в процессе затирания. Пивоварня ориентирует свою продукцию на региональный рынок и ценителей, интересующихся современными интерпретациями традиционных европейских стилей. Использование местного сырья, включая березу, придает пиву характерный, легко узнаваемый оттенок в ароматическом профиле.