Кислый Браун

Описание вкуса и стиля

Sour Brown от пивоварни Twisted Pine Brewing Company (Боулдер, Колорадо, США) представляет собой крафтовое пиво в стиле кислого эля. Этот сорт производится с использованием местного меда из полевых цветов, который вносится в коричневый эль перед длительной выдержкой в течение восьми месяцев, что обеспечивает сложный кисло-сладкий профиль. Подход пивоварни сочетает традиционные методы с экспериментами, в данном случае — с применением диких культур для закисания. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся американизированными интерпретациями классических европейских кислых стилей, и отличается сбалансированным вкусом, где медленная ферментация создает гармоничное сочетание терпкости, сол