Хитачино Сауэрд Виски Баррел Айсбок

Описание вкуса и стиля

Hitachino Soured Whiskey Bbl Eisbock — это крепкий эль, произведенный пивоварней Kiuchi Brewery в городе Нака-си, префектура Ибараки, Япония. Сорт представляет собой сложное сочетание методов: классический американский крепкий эль проходит этап спонтанного брожения для получения кислинки, выдерживается в бочках из-под виски и завершает процесс методом айсбока (вымораживания воды для концентрации вкуса и крепости). Такой многоступенчатый подход к производству, включающий выдержку в бочках и вымораживание, создает напиток с глубоким и многослойным профилем. Этот сорт ориентирован на опытных ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментальными методами пивоварения и