Пивоварня Twelve String Brewing Company из города Спокан-Вэлли, США, представляет крафтовое пиво в стиле американского IPA. Сорт «2016 Simcoe Fresh Hop» производится с использованием хмеля Симко, собранного и применённого в процессе варки в тот же сезон, что обеспечивает яркий и насыщенный ароматический профиль. Этот подход подчёркивает внимание пивоварни к качеству ингредиентов и сезонным особенностям. Пиво ориентировано на ценителей современных американских IPA, интересующихся нюансами свежего хмеля.